痛风的营养防治与食疗

【摘要】 痛风是一组与遗传有关的嘌呤代谢紊乱所致疾病,其临床特点为反复发作的急性关节炎及慢性表现,如痛风石,关节强直或畸形、肾实质损害、尿路结石、高尿酸血症,如果痛风反复发作得不到有效控制,会引发高脂血症、高血压病、糖尿病、冠心病等,严重者可出现肾功能不全、尿毒症、甚至死亡。嘌呤与尿酸代谢异常是痛风症的生物化学基础,几乎所有的动植物细胞中都含有嘌呤成份,机体代谢产生的嘌呤在多种酶的作用下,经过复杂的代谢过程大部分合成核酸,被组织细胞重新利用,少部分分解成尿酸,而食物来源的嘌呤绝大部分生成尿酸,很少能被机体利用。所以从食物中摄取嘌呤量的多少对尿酸的浓度影响很大,饮食不调是痛风产生的重要原因之一,所以痛风病更多还原