2001-2005年青岛市食物中毒分析

【摘要】 近年来,食源性疾病的广泛分布和不断增长已成为全球性公共卫生问题之一[1]。由于相继发生的全球性食品安全恶性事件,从政府到消费者对食品安全问题都高度重视,我国瘦肉精和蔬菜农药超标引起的食物中毒,以及细菌性食物中毒,每年都多达几百起,造成较大的经济损失,食品安全问题不容忽视,尤其微生物污染,是食品安全性最主要的问题之一。为了总结经验,进一步预防控制食物中毒的发生,将青岛市2001-2005年的食物中毒发生情况报告如下。1材料与方法根据青岛市卫生局卫生监督所2001-2005年的食物中毒登记报告和个案调查资料,进行整理、统计、分析。2结果2001-2005年青岛市(市内4区)共发生食物中毒事件137更多还原