成都市金牛区中小学和幼儿园食(饮)具消毒监测

【摘要】 为排除中小学和幼儿园食品卫生安全隐患,防止传染病的流行和食物中毒的发生,确保师生的身体健康,根据《食品卫生法》的规定,对供餐单位消毒后的食(饮)具进行了消毒效果监测。现将2002-2004监测结果报告如下。1材料与方法1.1样品来源随机抽取金牛区各中小学校、幼儿园供餐单位消毒后的备用食(饮)具。1.2材料大肠菌群快速检验纸片,由南京三爱实业有限公司生产。1.3检验方法根据《食(饮)具消毒卫生标准》GB14934-1994规定[1],用快速纸片法检测大肠菌群。2结果2002-2004年本区共监测了501所中小学及幼儿园食(饮)具10020件,合格数为6557件,总合格率为65.4%。其中小学监测更多还原