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猪心肌中高铁肌红蛋白的提取和纯化

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【机构】南京师范大学食品科学与营养系；南京师范大学生化与生物制品研究所；南京师范大学生化与生物制品研究所江苏南京210097；江苏南京210097；

【摘要】用70%~100%硫酸铵分级沉淀、DEAE-Sepharose Fast Flow离子交换层析和Sephacryl S-200HR凝胶过滤层析等分离纯化步骤,从猪心肌中得到一种红褐色的蛋白,SDS-PAGE电泳结果为单一条带,经分光光度计波长扫描确定为高铁肌红蛋白,蛋白回收率为14.1%。更多还原

【关键词】高铁肌红蛋白；纯化；猪心；

【基金】国家863科技攻关项目资助(2002AA242031-5)

【文献出处】畜牧与兽医 ,Animal Husbandry & Veterinary Medicine , 编辑部邮箱 ,2006年07期

【分类号】TS251.95
【被引频次】10
【下载频次】360

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