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肠出血大肠埃希菌O157∶H7与食品安全

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【作者】 许文香； 陈翠萍； 曾明；

【机构】 中国药品生物制品检定所； 中国药品生物制品检定所 北京100050； 北京100050；

【关键词】 大肠埃希菌； H7； O157； 肠出血； 食源性致病菌； 生牛奶； EHEC； 食源性感染； 熟肉制品； 主动监测；
  • 【文献出处】 卫生研究 ,Journal of Hygiene Research , 编辑部邮箱 ,2006年04期
  • 【分类号】R155.5
  • 【被引频次】16
  • 【下载频次】107
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