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我国食品行业冷链探微

Study on China Food Cold Chain

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【作者】 刘铮铮；

【Author】 LIU Zheng-zheng(School of Management,Fudan University,Shanghai 200433,China)

【机构】 复旦大学管理学院 上海200433；

【摘要】 对食品行业冷链的特点和问题进行了总结,并创新性的提出用供应链的思想解决现存问题。

【Abstract】 The paper summarizes the features and issues in food cold chain and applies the supply chain management strategy in solving the existing problems creatively.

【关键词】 食品； 食品冷链； 供应链管理；
【Key words】 food； food cold chain； supply chain management；
  • 【文献出处】 物流技术 ,Logistics Technology , 编辑部邮箱 ,2006年08期
  • 【分类号】F426.82
  • 【被引频次】58
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