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玉米醇溶蛋白的研究及应用
【摘要】 本文对玉米醇溶蛋白的特性、提取工艺、脱色工艺以及应用方面进行了介绍。玉米醇溶蛋白具有很强的韧性、疏水性、可降解性、抗菌性等特点,广泛用于食品、医药、纺织、造纸等工业。
- 【文献出处】 天津化工 ,Tianjin Chemical Industry , 编辑部邮箱 ,2006年04期
- 【分类号】TS201.21
- 【被引频次】23
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【摘要】 本文对玉米醇溶蛋白的特性、提取工艺、脱色工艺以及应用方面进行了介绍。玉米醇溶蛋白具有很强的韧性、疏水性、可降解性、抗菌性等特点,广泛用于食品、医药、纺织、造纸等工业。