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鸡腿菇研究现状及发展前景
Research current situation and developing prospect of coprinus comatus
【摘要】 综述了鸡腿菇的栽培特点、营养成分、保健药用价值、贮藏保鲜和开发利用的研究进展,并探讨其发展前景。
【Abstract】 State the planting characteristics, nutrious elements, value for medicine, storing, freshening and the research development of using on coprinus comatus, and discuss its developing prospect.
【关键词】 鸡腿菇；
栽培技术；
营养成分；
药用价值；
【Key words】 coprinus comatus； cultivation technology； nutrition constituents； medicinal function；
【Key words】 coprinus comatus； cultivation technology； nutrition constituents； medicinal function；
- 【文献出处】 食品科技 ,Food Science and Technology , 编辑部邮箱 ,2006年11期
- 【分类号】TS219
- 【被引频次】7
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