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尼泊金异丙酯的合成及抗菌活性的初步研究

Study on synthesis and antibacterial capability of isopropy p-hydroxybenzoate

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【作者】 谢宗波姜国芳陈中胜

【Author】 XIE Zong-bo1,2,JIANG Guo-fang1,CHEN Zhong-sheng1(1.East China Institute of Technology,Fuzhou 344000;2.Nanchang University,Nanchang 330047)

【机构】 东华理工学院东华理工学院 抚州344000南昌大学南昌330047抚州344000

【摘要】 以对甲苯磺酸为催化剂合成了尼泊金异丙酯。单因素法确定了最佳的反应条件。本方法具有产率高、产物纯、污染小等特点。对混合菌群的抗菌实验表明,该产品具有较强的抗菌活性。

【Abstract】 Isopropyl p-hydroxybenzoate was synthesized with toluene-p-sulfomoc acid as catalyst.The optimum reaction conditions were determined.The method has some characteristics,such as the high rate of product,the good purity and the less pollution.The antibacterial experiments show that the products have strong inhibition effect on some bacteriums in rancid creamery.

【基金】 江西省自然科学基金项目(0120019)
  • 【文献出处】 食品科技 ,Food Science and Technology , 编辑部邮箱 ,2006年03期
  • 【分类号】TS202.3
  • 【被引频次】2
  • 【下载频次】102
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