节点文献

叶黄素在功能性食品中的应用进展

PROGRESS ON THE APPLICATION OF LUTEIN IN FUNCTIONAL FOOD

推荐 CAJ下载
PDF下载
不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【Author】 REN Hong1 ,YANG Yang2 ,SHI De-fang1 (1.College of Light Industry and Food Engineering, Guangxi University, Nanning 530004,Guangxi,China; 2.College of Life Science and Technology, Guangxi University, Nanning 530004,Guangxi,China)

【机构】广西大学轻工与食品工程学院；广西大学生命科学与技术学院；广西大学轻工与食品工程学院广西南宁530004；广西南宁530004；

【摘要】介绍了一种重要的保健食品原料叶黄素的生理功效、制备以及在功能性食品中的应用和广阔的开发前景。更多还原

【Abstract】 This paper deals with the physiological function,extraction and application of lutein in functional food. The result of the study shows that lutein is an important foodstuff of healthy food, which has great development values.更多还原

【关键词】叶黄素；生理功效；制备；功能性食品；应用；
【Key words】 lutein； physiological function； extraction； functional food； application；

【文献出处】食品研究与开发 ,Food Research and Development , 编辑部邮箱 ,2006年04期

【分类号】TS201.2
【被引频次】38
【下载频次】1619

知网节下载

节点文献中：

本文链接的文献网络图示:

本文的引文网络

节点文献