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胡萝卜干渣中类胡萝卜素的超临界CO2萃取技术研究
Extraction of carotenoide from dried pomace of carrot by supercritical CO2 fluid
【摘要】 从胡萝卜加工废弃物综合利用角度出发,开展了超临界CO2流体萃取胡萝卜干渣中类胡萝卜素的技术研究。结果表明,无夹带剂情况下,胡萝卜干渣中类胡萝卜素的一次性萃取率达到54.00%,其萃取条件为:物料粒度为100目,萃取压力40MPa,萃取温度50℃,CO2流量1.0mL/min,萃取时间1h。
【Abstract】 Effect of supercritical CO2 fluid on carotenoids extraction from dried pomace of carrot was investigated, which is helpful to adding the value of carrot pomace. The results showed that the extraction yield of carotenoids can reach 54.00% without any solvent under the optimal conditions: 100 meshes of granularity, 40MPa, 50℃, 1.0mL/min of CO2 flow rate and 1 hour.
【基金】 “十五”科技攻关项目(2001BA501A23)。
- 【文献出处】 食品工业科技 ,Science and Technology of Food Industry , 编辑部邮箱 ,2006年02期
- 【分类号】TS202.3
- 【被引频次】12
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