节点文献
缓释载体微孔淀粉的研制
Preparation of Porous Starch as the Carrier for Releasing Slowly
【摘要】 微孔淀粉是一种优良的缓释栽体。采用α-淀粉酶水解玉米淀粉制备微孔淀粉,最佳条件为：反应时间为12h、反应温度为55℃、所加酶量为100u/g干淀粉、反应pH为6.0。
【Abstract】 Porous starch is a good carrier for releasing slowly.It was produced from corn starch hydrolyzed with a-amylase in this paper.The optimum condition was found as follows:reaction time 12h,temperature 55℃,the amount of enzyme added 100u/g dry starch,pH6.0.
【基金】 广东省科技攻关(2005B20401006);广东省自然科学博士启动基金(5300170);华南理工大学自然科学基金;华南理工大学“学生研究计划”和百步梯计划
- 【文献出处】 食品工业 ,The Food Industry , 编辑部邮箱 ,2006年03期
- 【分类号】TS231
- 【被引频次】2
- 【下载频次】203