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霉菌固态发酵产酶的研究进展

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【作者】 成娟丽； 张福元；

【机构】 山西农业大学； 山西农业大学 山西太谷030801； 山西太谷030801；

【摘要】 霉菌是一种丝状真菌,综述了霉菌在固态发酵酶生产中的应用研究,重点介绍了各种霉菌在酶生产中的发酵条件研究。

【关键词】 霉菌； 固态发酵； 产酶； 发酵条件；
【基金】 山西省科技攻关项目(031013)
  • 【分类号】TQ920
  • 【被引频次】15
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