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浅谈双歧酸奶与双歧因子酸奶

Bifidus yogurt and bifidus promoter yogurt

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【作者】 张彦生；

【Author】 ZHANG Yan-sheng Xinjiang Academy of Land Reclamation Sciences, Shihezi 832000, Xinjiang, China

【机构】 新疆农垦科学院 新疆石河子 832000；

【摘要】 介绍了双歧酸奶与双歧因子酸奶的定义及功能,并对它们存在的问题及解决方法进行了说明。

【Abstract】 The definitions and functions of bifidus yogurt and bifidus promoter yogurt are given, and the problems and solutions to them explained.

【关键词】 双歧酸奶； 双歧因子酸奶；
【Key words】 bifidus yogurt； bifidus promoter yogurt；
  • 【文献出处】 饮料工业 ,The Beverage Industry , 编辑部邮箱 ,2006年02期
  • 【分类号】TS252.54
  • 【被引频次】2
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