(革丽)靬金鳟肌肉微量元素测定分析

【摘要】 首次对革丽靬金鳟肌肉中的微量元素进行了测定分析,结果表明,革丽靬金鳟肌肉中Cu、Mn、Fe、Zn和Se五种微量元素的含量分别为2.381±0.605mg/L、1.067±0.461mg/L、15.465±4.822mg/L,11.127±1.289mg/L和0.095±0.017mg/L,并通过与大麻哈鱼以及草鱼、鲤鱼、鲫鱼等常规养殖品种的相应成分比较,说明革丽靬金鳟是一种微量元素含量丰富、营养价值更高的鱼类。更多还原