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膜技术在分离纯化大豆低聚糖中的应用

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【摘要】 本文介绍了国内外利用膜技术从大豆乳清中分离纯化大豆低聚糖的研究进展,证明利用膜技术分离纯化大豆低聚糖是非常有效的,且发展前景十分广阔。但目前存在的主要问题是膜及膜组件的污染。

【关键词】 膜技术大豆低聚糖分离纯化应用
【基金】 辽宁省科技厅科技攻关项目,编号:2004205001
  • 【文献出处】 粮油加工 ,Cereals and Oils Processing , 编辑部邮箱 ,2006年06期
  • 【分类号】TS214.2
  • 【被引频次】11
  • 【下载频次】547
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