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红薯的保健功能及发展趋势

Health Protection Function and Development Trend of Sweet Potato

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【Author】 Li Feng,*Li Jianke,Zhao Yan (Key Laboratory of Food Science of MOE,Nanchang University,Nanchang 330047,China)

【机构】南昌大学食品科学教育部重点实验室；南昌大学食品科学教育部重点实验室南昌330047；南昌330047；

【摘要】主要介绍了红薯的营养保健作用,分析了今后红薯市场的需求及发展趋势。更多还原

【Abstract】 This thesis introduced that the nutrition and health protection function of sweet potato,and analyzed the market demand and development trend of sweet potato.更多还原

【关键词】红薯；营养；保健；发展趋势；
【Key words】 sweet potato； nutrition； health protection； development trend；

【文献出处】农产品加工(学刊) ,Academic Periodical of Farm Products Processing , 编辑部邮箱 ,2006年11期

【分类号】S531
【被引频次】40
【下载频次】1211

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