节点文献

螺杆挤压技术在食品工业中的应用

Application of Screw Extrusion in Food Industry

  • 推荐 CAJ下载
  • PDF下载
  • 不支持迅雷等下载工具,请取消加速工具后下载。

【作者】 赵海波马涛

【Author】 Zhao Haibo,Ma Tao (College of Food Science,Shenyang Agricultural University,Shenyang 110161,China)

【机构】 沈阳农业大学食品学院沈阳农业大学食品学院 沈阳110161沈阳110161

【摘要】 简要介绍螺杆挤压技术的反应原理、反应特点、反应过程及其在食品工业中的应用。

【Abstract】 This paper brief introduced that reaction principal,characteristic and reaction process of screw extrusion technology,and its application in food industry.

【关键词】 螺杆挤压食品应用
【Key words】 screwextrusionfoodapplication
  • 【文献出处】 农产品加工(学刊) ,Academic Periodical of Farm Products Processing , 编辑部邮箱 ,2006年06期
  • 【分类号】TS205
  • 【被引频次】36
  • 【下载频次】511
节点文献中: 

本文链接的文献网络图示:

本文的引文网络