FACA柔性气调库中CO₂浓度对猕猴桃果实品质及耐藏性的影响

【摘要】 以海沃德猕猴桃为试材,研究FACA柔性气调库中CO2浓度对其贮藏品质及耐藏性的影响。结果表明,3%~4%和5%~6%的CO2浓度可以明显抑制果实呼吸跃变的发生,保持果实硬度,延缓果实软化,果实维生素C含量下降趋势较为平缓。综合考虑各方面的影响,CO2浓度以3%~4%更为适宜。更多还原