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NMR法研究我国主要植物胶资源的多糖化学结构

NMR Studies on Chemical Structures of Polysaccharides of the Main Plant-gum Resources in China

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【Author】 JIANG Jian-xin~1,ZHU Li-wei~1,AN Xin-nan~2,ZHANG Wei-ming~3(1.College of Material Science and Technology,Beijing Forestry University,Beijing 100083,China;2.College of Chemical Engineering,Nanjing Forestry University,Nanjing 210037, China;3.Nanjing Wild Plant Research Institute,Nanjing 210042,China)

【机构】北京林业大学材料科学与技术学院；南京林业大学化学工程学院；南京野生植物研究院北京100083；北京100083；江苏南京210037；江苏南京210042；

【摘要】植物种子多糖1H NMR和13C NMR分析表明,胡芦巴、皂荚、野皂荚和塔拉多糖与瓜尔多糖化学结构基本相同,同属半乳甘露聚糖,即主链由-β(1→4)-苷键连接的D-吡喃甘露糖组成,D-半乳糖以侧链形式通过α-(1→6)-苷键连接到主链甘露糖分子上;不同植物种子多糖,其半乳糖与甘露糖比值不同,其中胡芦巴1∶1.2、皂荚1∶2.5、野皂荚1∶3.2、塔拉1∶2.4(瓜尔1∶1.6);种子多糖均为中性粘多糖,熔点在263~272℃之间,粘均相对分子质量(MV)为206 000~343 900(瓜尔胶MV为430 600)。更多还原

【Abstract】 Polysaccharides isolated from seeds of fenugreek（Trigonella foenum-graecum）,China honeylocust（Gleditsia sinensis）,smalleaf honeylocust（G.microphyllfa） and tara（Caesalpinia spinosa） are composed of D-galactose and D-mannose,which are similar to galactomannan from guar gum.Structural studies are performed by GC,¹H NMR and ¹³C NMR.All galactomannans possess molecules having main chains consisted of（1→4）-linked β-D-mannose residues,with different proportions of side chains consisted of single α-D-galactose residue linked to the main chain by（1→6）-bond.Ratios of galactose to mannose of the above polysaccharides are 1 ∶1.2,1 ∶2.5,1 ∶3.2 and 1 ∶2.4,respectively（guar gum 1 ∶1.6）.Molecular weights（M_V） are found to vary from 206 000（smalleaf honeylocust） to 343 900（tara）.Melting points are situated between 263-（272℃）（M_v of guar gum is 430 600）.更多还原

【关键词】胡芦巴；皂荚；野皂荚；塔拉；种子多糖；
【Key words】 fenugreek； China honeylocust； smalleaf honeylocust； tara； seed polysaccharide；

【基金】国家“十五”科技攻关资助项目(2001BA502B03)

【文献出处】林产化学与工业 ,Chemistry and Industry of Forest Products , 编辑部邮箱 ,2006年01期

【分类号】Q946
【被引频次】49
【下载频次】568

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