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应用生物光子扫描仪监测人体类胡萝卜素的含量
【摘要】 <正> 1.研究背景类胡萝卜素是一类抗氧化营养素,包括α、β胡萝卜素、番茄红素、脂色素及玉米黄质等,在体内具有多种生理功能。其中α、β胡萝卜素是维生素 A 原,起着抗氧化剂的作用;脂色素及玉米黄质对维持视觉功能十分重要;番茄红素可能具有更多的细胞保护效应。类胡萝卜素的体内水平是人类总抗氧化状态的敏感指标,主要存在于血液、脂肪和肝脏内,也存在于皮肤的表皮和角质层内。其在皮肤中的存留时间较稳定,受近期饮食变化的影响较小。研究结果使人们确信其对皮肤有抗氧化和光保护作用。拉曼光谱是检测分子中特征性的振动/转动能级的激光
- 【文献出处】 经贸世界 ,The World of Economy and Trade , 编辑部邮箱 ,2006年08期
- 【分类号】R151
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