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木瓜蛋白酶酶解法捉取大枣多糖的工艺研究
【摘要】 对木瓜蛋白酶酶解法提取大枣多糖的工艺进行了研究。结果表明,大枣多糖的最佳提取工艺条件为:酶浓度0.5 mg/mL,酶解温度55℃,pH=7,酶解时间2.5 h。
- 【文献出处】 河南科技学院学报(自然科学版) ,Journal of Henan Institute of Science and Technology(Natural Sciences Edition) , 编辑部邮箱 ,2006年03期
- 【分类号】TS201
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