综合干预措施在餐饮业量化分级管理中的应用探讨

【摘要】 搞好餐饮业量化分级管理,规范经营行为,有利于消除食品卫生隐患。2005年下半年,我们在南阳市中心城区开展了餐饮业达标上等专项整治,采取部门合作、综合治理措施,取得了明显的效果。1基本情况南阳市卧龙区中心城区主要干道上共有饮食门店427家,其中达标78家,通过整改可以达标的233家,无法达标的116家。餐饮单位存在数量多、规模小、条件差和管理难等特点。2005年6月,南阳市委、市政府决定在全市开展以争创“国家园林城市、优秀旅游城市、卫生城市和文明城市”活动(简称“四城联创”)。此种背景下,市卫生局决定对城区餐饮业食品卫生进行综合整治,从而有力地推动了餐饮业食品卫生达标上等和量化分级管理工作。2方更多还原