鳜鱼的生物学特性及养殖新技术

【摘要】 鳜鱼(Siniperca chuatsiBesilewsky)又称桂花鱼、季花鱼,属于鲈形目鱼、旨科。鳜鱼生长速度快,肉质细嫩、少细刺,营养丰富,味道鲜美,深受消费者喜爱。但近年来,随着自然资源的急剧衰减,加之其成活率低(30%左右),以及市场需求旺盛,鳜鱼已经成为内陆淡水养殖的热门品种之一。1鳜鱼的生物学特性1.1生物习性鳜鱼生活于中上水层,喜栖息于静水或缓流的水体中,尤以水草茂盛的水域较多。夏秋季节活动频繁,白天潜伏于泥穴中,夜间常在水草丛中摄食。冬季在水温7℃以下时不大活动,常在深水处越冬。春季水温回升后,游至沿岸浅水处觅食,不喜群居。在池塘饲养的鳜鱼有在池底打洞作窝的习性,日间常潜伏在更多还原