【作者】 黄仲先； 黄怀生； 周文； 张亚莲； 刘红艳；
【机构】 湖南省农业科学院； 湖南省茶叶研究所； 上海交通大学； 湖南省茶叶研究所 湖南长沙410125； 湖南长沙410125； 上海200025；
【摘要】 概述了茶多酚的生物性质、研究动态以及湖南茶叶儿茶素的含量情况,从茶树进化角度阐述湖南茶叶儿茶素含量的特殊性。更多还原
