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硒和维生素E协同添加对肉鸡机体抗氧化能力的影响
 
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【下载频次】
★★★★
【作者】
石娇
;
于维军
;
王洪海
;
孙尼
;
【作者单位】
沈阳农业大学畜牧兽医学院
;
喀左县畜牧局
;
沈阳农业大学畜牧兽医学院 辽宁沈阳
;
辽宁沈阳
;
辽宁喀左
;
【文献出处】
黑龙江畜牧兽医
,
Heilongjiang Animal Science and Veterinary Medicine
,
编辑部邮箱
2006年 12期
期刊荣誉:中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊 中国期刊方阵 CJFD收录刊
【更新日期】
2007-01-12
【分类号】
S831.5
【正文快照】
维生素E作为一种细胞内的抗氧化剂,其增加肉品稳定性和延长保存期的作用在畜禽营养方面被广泛肯定;硒作为细胞内谷光甘肽过氧化物酶的组成部分,也能够保护细胞免受损伤和维持肉品的质量。二者的特殊关系一直是营养研究领域和实际生产中所关注的问题。试验从降低机体氧化反应、?
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