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赤霞珠葡萄主要品质指标形成规律的研究

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【作者】 齐秀东； 徐继忠； 齐永顺；

【机构】 河北农业大学园艺学院； 河北科技师范学院 河北保定071002河北科技师范学院； 河北保定071002；

【摘要】 在昌黎县酿酒葡萄赤霞珠栽培示范区,对赤霞珠葡萄主要品质指标形成规律进行了研究。测定分析了赤霞珠葡萄成熟过程中,可溶性固形物、糖、酸、果皮中单宁和花青素含量的变化规律。

【关键词】 赤霞珠； 品质指标； 形成规律；
  • 【分类号】S663.1
  • 【被引频次】12
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