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橄榄饮料的研制开发

The Development of Olive Ade

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【Author】 Duan Dong-yang,Cai Chang-he,Zhang Ai-yu (Fruit Tree Research Institute of Guangdong Academy of Agricultural Sciences,Guangzhou 510640,China)

【机构】广东省农业科学院果树研究所；广东省农业科学院果树研究所广东广州510640；广东广州510640；

【摘要】通过对橄榄饮料的生产工艺进行研究探讨,确定了橄榄饮料的最佳生产工艺,研制出具有橄榄清香及保健功能的天然橄榄饮料。更多还原

【Abstract】 After researched the production process of olive juice,we ascertained the optimal production process of olive juice with nature olive scent and sanitarian function更多还原

【关键词】橄榄；饮料；脱苦涩；
【Key words】 Olive； Juice； Bitterless；

【文献出处】现代食品科技 ,Modern Food Science and Technology , 编辑部邮箱 ,2006年04期

【分类号】TS275
【被引频次】11
【下载频次】300

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