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10-HDA微生物菌株的选育

The Screening of Strains for Producing 10-hydroxy-2-decenoic Acid

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【作者】 王腾飞王瑞明郭利美关凤梅马霞

【Author】 Wang Teng-fei, Wang Rui-ming, Guo Li-mei, Guan Feng-mei, Ma Xia (Department of Food and Biology Engineering, Shandong Institute of Light Industy, Jinan 250100, China)

【机构】 山东轻工业学院食品与生物工程学院山东轻工业学院食品与生物工程学院 山东济南250100山东济南250100

【摘要】 本论文对从鲜王浆、蜂巢、蜂尸中筛选得到3株产10-HDA菌株进行了产酸性能测定。利用梯度稀释和平板涂布法在培养基上30℃培养60h,挑单菌落30℃、160r/min摇床培养用64h,提取,HPLC和GC-MS法确定发酵液中10-HDA,结果表示QYF005产10-HAD,含量能达0.25%。

【Abstract】 In this paper, the ability of producing acid of three strains, screened from raw royal jelly, honeycomb and bee body, were measured. The results showed that cultured at 30℃ for 60h by dilution plate and spread plate methods, the strains QYF005 yielded 10-HDA detected by HPLC and GC-MS. The production of 10-HDA was 0.25%.

【关键词】 10-HAD菌种筛选提取确定
【Key words】 10-HDAStrain screeningExtractingDetermine
  • 【文献出处】 现代食品科技 ,Modern Food Science and Technology , 编辑部邮箱 ,2006年01期
  • 【分类号】TS201
  • 【被引频次】14
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