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膳食硒摄入缺乏是砷致病性和癌症的潜在因素  
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【作者】 张华宁; 高雪芹;
【作者单位】 山东省医药生物技术研究中心卫生部生物技术药物重点实验室山东省现代医用药物与技术重点实验室; 山东省医药生物技术研究中心卫生部生物技术药物重点实验室山东省现代医用药物与技术重点实验室 山东济南; 山东济南;
【文献出处】 国外医学(医学地理分册) , Foreing Medical Sciences(Section of Medgeography), 编辑部邮箱 2006年 02期  
期刊荣誉：CJFD收录刊
【中文关键词】 硒; 砷; 亚砷酸盐; 砷致病性; 癌症; 管井;
【摘要】 通过对孟加拉国和印度西孟加拉省的饮用地下含水层研究发现,其水中含有砷且砷含量超过50μg/L。动物实验已证实长期摄入过多的砷可能对饮食中硒的作用产生不利影响,人们长期摄入高水平的砷也可能加速硒的排泄从而降低了体内硒的浓度。通过形成硒/砷络合物导致硒的过量排泄,以及过多的砷摄入和过低的硒的摄入导致的氧化应激作用都增加了砷毒性作用和致癌作用,因此研究认为饮食中低硒摄入可导致砷的毒性作用加速。
【更新日期】 2006-08-03
【分类号】 R114
【正文快照】 在孟加拉国和印度西孟加拉省地区由于饮用天然污染的地下水和食用含有砷(A s)的食物,因而经常发生砷中毒。在这些国家的很多地区饮用无砷的地下水在技术上来说是比较困难的,而且经济上是不切实际的。在那些地下水被砷高度污染的地区,通过硒(Se)的补给可能抵制、延缓或改善砷中?

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