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GC-MS法快速测定啤酒中的甲醛和乙醛

Determination of Formaldehyde and Acetaldehyde in Beer by GC-MS

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【Author】 YANJi-chang*1,CHU Ren-he2,LI Xiao-kun1,YAN Fu-cheng1,CHEN Da-wei1,WANG Yue-hong1(1.Department of Chemistry,Northeast Normal University,Changchun130024;2.Dalian Institute of Chemical Physics,Chinese Acadeng of Scienes,Dalian,Liaoning116023)

【机构】东北师范大学化学系；中国科学院大连化学物理研究所；东北师范大学化学系长春130024；辽宁大连116023；长春130024；

【摘要】报道了用GC-MS法同时测定无甲醛工艺啤酒中微量甲醛和乙醛的含量。用选择离子检测法定性,标准曲线法定量,方法的检出限可达0.01×10-6g/L。该方法快速、简便,结果重现性良好。更多还原

【关键词】啤酒；甲醛；乙醛； GC/MS选择性离子检测；

【文献出处】分析科学学报 ,Journal of Analytical Science , 编辑部邮箱 ,2006年03期

【分类号】TS262.5
【被引频次】15
【下载频次】475

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