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基于RVA(快速粘度分析仪)预测饲料淀粉糊化度的快速检测方法

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【作者】 赵雅欣； 王红英； 刘侠；

【机构】 中国农业大学食品科学与营养工程学院； 中国农业大学工学院； 中国农业大学食品科学与营养工程学院 100083； 北京； 100083；

【摘要】 通过对基于RVA(快速粘度分析仪)糊化图谱库的深入研究,建立起与经典酶法简易方法的饲料淀粉糊化度测定值之间的相关性,提供一种能够快速预测饲料淀粉糊化度的检测方法,解决了饲料生产企业、用户及在线生产中淀粉糊化度检测慢、检测难的实际问题。

【关键词】 饲料； 淀粉糊化度； 经典酶法； RVA糊化图谱； RVA特征值；
  • 【分类号】S816.17
  • 【被引频次】27
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