优质鸡生产经营及产业化方向

【摘要】 优质鸡产业最初围绕广东及港澳消费市场的需求开展,现在上海、江苏、浙江、福建的市场也越来越大。优质鸡包括仿土鸡与土鸡配套两种类型,它们有各自的特点,分别适合不同层次的消费市场。仿土鸡配套由于引入有经长期系统选育的国外快大型肉鸡品系的血液,生产性能较高、生产成本低,但肉质一般,属一种较普遍的大众消费,而土鸡配套是由地方品种选育而成,其选育程度不高,但肉质优良,属于一种较高层次的消费。1优质鸡的生产经营1.1优质鸡的选育优质黄羽肉种鸡占主导地位的是三系配套模式。如以石岐杂鸡为例,以引进隐性白羽鸡做祖代母本,石岐杂鸡做配套父系。该配套组合含有75%的石岐鸡血统和25%隐性白羽快大型鸡血统,在“三黄”特更多还原