节点文献

蛋壳资源开发与利用

Exploitation and Use of Eggshell Resources

推荐 CAJ下载
PDF下载
不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【Author】 BIN Dong-mei1,MA Mei-hu2,YI CHeng1(1.Hunan College of Environment Biological Polytechnic, Hengyang 421005, China;2.The Food Science and Technology Institute of Hunan Agricultural University, Changsha 410128, China)

【机构】湖南环境生物职业技术学院；湖南农业大学食品科技学院；湖南环境生物职业技术学院衡阳421005；长沙410128；衡阳421005；

【摘要】对蛋壳资源的研究现状与发展趋势以及开发利用的目的与意义进行了阐述,分析了市场前景与效益,从研究的内容与步骤出发,提出有关设想与建议,并为蛋品深加工与副产物的开发利用提供理论依据。更多还原

【Abstract】 The status of research and development of eggshell resouces are summarized, with the purpose of exploring the development and using the meaningful analysis of market prospects and benefits, and presenting proposals for the deep processing of egg-products.更多还原

【关键词】蛋壳；资源；开发；利用；
【Key words】 eggshell； resources； exploitation； use；

【基金】国家农业部948课题;衡阳市科技计划项目(2005KN01-013)

【文献出处】保鲜与加工 ,Storage & Process , 编辑部邮箱 ,2006年04期

【分类号】TS253.4
【被引频次】3
【下载频次】281

知网节下载

节点文献中：

本文链接的文献网络图示:

本文的引文网络

节点文献