番杏的无公害高效栽培技术

【摘要】 番杏(Tetiagoniaexpanpa Murr),为番杏科番杏属的一年生半蔓性肉质草本植物,原产于澳大利亚、新西兰、智利、东南亚等地,由于形如菠菜,故又称新西兰菠菜、洋菠菜、复菠菜。但它与菠菜在分类学、生物学、生态学以及食用味道等方面都相去甚远。主要分布在热带和温带。我国大面积种植栽培历史不长,近几年才从欧洲引进种植,供食嫩茎叶。番杏营养丰富,每100 g可食部分含蛋白质2.29 g、纤维素2.06 g、维生素C 46.4 mg、维生素B10.1 mg、B20.13 mg、β-胡萝卜素2.6 mg、钾221 mg、钙97 mg、镁44.4 mg、磷36.6 mg及铁、锌、锰、锶、硒等,还含更多还原