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刺梨与菊花、草莓复合浑浊果汁饮料的加工工艺
【摘要】 采用刺梨、菊花、草莓等原料制成浑浊型天然复合饮料。本品主要利用了刺梨的营养成分、菊花的芳香、草莓的颜色 ,使产品具有营养丰富 ,芳香浓郁 ,色泽美观 ,风味独特等特点。通过正交试验 ,得出最优配方组合为刺梨源汁 18% ,草莓 8% ,白糖 11% ,菊花 2 % ,产品酸度为 0 .2 5 % ,同时确定了最佳生产工艺及技术参数
【关键词】 刺梨；
草莓；
菊花；
浑浊型复合饮料加工工艺；
- 【文献出处】 中国野生植物资源 ,Chinese Wild Plant Resources , 编辑部邮箱 ,2002年05期
- 【分类号】TS275.5
- 【被引频次】2
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