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野生刺梨与甜橙苹果南瓜复合清汁的研制

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【作者】 朱庆刚； 张正强； 牟君富；

【机构】 贵州大学生物工程技术学院； 贵州大学生物工程技术学院 贵阳550025； 贵阳550025； 贵阳550025；

【摘要】 本文对野生刺梨与甜橙、苹果和南瓜为原料加工而成的复合澄清汁 (饮料 )工艺及其产品质量控制进行了研究 ,所研制的产品达到了预期目标。本工艺对野生刺梨的进一步开发利用有一定促进作用

【关键词】 野生刺梨； 甜橙苹果南瓜； 明胶单宁膨润土联合澄清； 复合清汁；
  • 【文献出处】 中国野生植物资源 ,Chinese Wild Plant Resources , 编辑部邮箱 ,2002年02期
  • 【分类号】TS275
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