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江东区凉菜间卫生状况调查

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【作者】 李友志；

【机构】 浙江省宁波市江东区卫生防疫站 315040；

【摘要】 <正> 凉菜是引起食物中毒常见的食物之一,制作凉菜的凉菜间的卫生状况直接影响到凉菜的卫生质量。为了解辖区内饭店凉菜间的卫生状况,以便今后监督管理,我站于2000年5～9月对辖区内饭店凉菜间进行了卫生调查,现报告如下。

【关键词】 凉菜间； 卫生状况； 消毒设施；
  • 【文献出处】 职业与健康 ,Occupation and Health , 编辑部邮箱 ,2002年04期
  • 【分类号】R155.5
  • 【被引频次】1
  • 【下载频次】9
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