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马铃薯块茎发芽过程中酚类物质含量及其相关酶活性的变化

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【摘要】 马铃薯块茎中含有促进发芽的酚类物质 ,块茎发芽过程中 ,酚类物质含量增加 ,多酚氧化酶 (PPO)活性降低 ,过氧化物酶 (POD)活性在萌发初期升高 ,以后随着芽的生长又下降

【关键词】 马铃薯发芽酚类物质
  • 【文献出处】 植物生理学通讯 ,Plant Physiology Communications , 编辑部邮箱 ,2002年04期
  • 【分类号】S532
  • 【被引频次】52
  • 【下载频次】574
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