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马铃薯块茎发芽过程中酚类物质含量及其相关酶活性的变化

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【作者】 杨晓玲； 张建文； 刘永军； 郭守华； 刘贵荣； 程秀娟；

【机构】 河北职业技术师范学院； 河北职业技术师范学院 河北昌黎066600； 河北昌黎066600； 河北昌黎066600；

【摘要】 马铃薯块茎中含有促进发芽的酚类物质 ,块茎发芽过程中 ,酚类物质含量增加 ,多酚氧化酶 (PPO)活性降低 ,过氧化物酶 (POD)活性在萌发初期升高 ,以后随着芽的生长又下降

【关键词】 马铃薯； 发芽； 酚类物质；
  • 【文献出处】 植物生理学通讯 ,Plant Physiology Communications , 编辑部邮箱 ,2002年04期
  • 【分类号】S532
  • 【被引频次】52
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