应用微型自动荧光酶标分析仪检测食品沙门菌效果分析

【摘要】 <正>沙门菌是常见的肠道致病菌,是食品和预防性健康检查的必检项目之一,也是引起食物中毒的常见病原菌。传统的检测方法程序繁琐、培养时间长、工作量大、易漏检。为了解mini　VIDAS检测食品沙门菌的效果,我们用mini　VIDAS和常规培养法同时对41份食品进行沙门菌检测,结果报告如下:1 材料与方法1.1 样品来源 于海口塔光市场采用灭菌棉签涂抹市售猪肠腔、猪颈肉、猪胸肉、猪后腿肉、鸭胸颈肉共33份样品。 冻干虾仁和鲜干贝8份,来源于食品卫生监督所抽检样品。 实验菌株:沙门菌3株,弗劳地构椽酸杆菌3株,均为本室从不同体检者粪检中分离所得。1.2 仪器 mini　VIDAS——微型自动荧光酶标分析仪 购自法国生物梅里埃公司。1.3 试剂　VIDAS沙门菌（SLM）试剂盒由生物梅里埃公司提更多还原