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沂南县饮食业砧板细菌污染检测

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【作者】 刘璟； 李忠树； 高东峰；

【机构】 山东省沂南县卫生防疫站； 山东省沂南县卫生防疫站 沂南； 76300； 沂南； 76300；

【摘要】 <正>2001年3~4月,对沂南县饮食业砧板用贴纸片法采样,检测、结果,大肠菌群检出率为 94．44%(187/198),金黄色葡萄球菌检出率为 2．53%(5/198),沙门菌检出率为 5．56%(11 /198),志贺菌检出率

【关键词】 细菌污染； 大肠菌群； 纸片法； 金黄色葡萄球菌； 志贺菌； 沙门菌； 卫生标准； 生熟； 消毒制度； 保洁工作；
  • 【文献出处】 中国消毒学杂志 ,Chinese Journal of Disinfection , 编辑部邮箱 ,2002年02期
  • 【分类号】R155.5
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