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香辛料的超临界CO2提取

CO2 supercritical abstraction of spice

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【作者】 刘书成； 李元瑞； 杨柏崇； 王丽华；

【Author】 Liu Shucheng,Li Yuanri,Yang Baichong,et alAbstract:Described the principle,technology process and factors that influenced technology of CO 2 supercritical

【机构】 西北农林科技大学食品科学与工程学院； 西北农林科技大学食品科学与工程学院 陕西杨凌712100； 陕西杨凌712100； 陕西杨凌712100；

【摘要】 对超临界CO2 提取香辛料的原理、工艺流程和影响工艺的因素作出了描述 ,并讨论了超临界CO2 提取工艺与传统工艺相比的优点和存在的问题。

【Abstract】 ion of spice.Discussed the advantage and problem of CO 2 supercritical abstraction technology conparing with the traditienal technology.

【关键词】 香辛料； 超临界CO2萃取； 工艺参数；
【Key words】 spice； CO 2supercritical abstraction； technology parametre.；
  • 【文献出处】 中国调味品 ,Chinese Condiment , 编辑部邮箱 ,2002年03期
  • 【分类号】TS264.2
  • 【被引频次】3
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