【作者】 宁发子； 葛荣华； 肖萍； 陈俊旭； 侯亚龙；
【机构】 无锡中萃食品有限公司； 日有(天津)国际贸易公司； 日有(天津)国际贸易公司 江苏无锡214023； 江苏无锡214023； 200052； 200052；
【摘要】 介绍了反应型风味调理香精反应生成的前体物质、途径、反应体系、生产流程、生产配方和应用更多还原
