首页
|
帮助
|
阅读器下载
|
插件下载
|
登录
中国学术期刊网络出版总库
节点文献
禽肉风味概述
推荐
CAJ下载
PDF下载
不支持迅雷等下载工具,请取消加速工具后下载。
【作者】
李康然
;
刘禄
;
【机构】
广西大学
;
广西大学 南宁530005
;
南宁530005
;
【关键词】
含硫化合物
;
羰基化合物
;
风味化合物
;
挥发性化合物
;
前驱物质
;
亚麻油酸
;
亚油酸含量
;
特征风味
;
土杂鸡
;
浦东鸡
;
【文献出处】
中国家禽
,
China Poultry
,
编辑部邮箱
,
2002年05期
【分类号】TS251
【被引频次】10
【下载频次】143
知网节下载
节点文献中:
本文链接的文献网络图示:
本文的引文网络
二级参考文献
(0)
参考文献
(0)
共引文献
(0)
节点文献
同被引文献
(0)
引证文献
(0)
二级引证文献
(0)
参考文献
二级参考文献
引证文献
二级引证文献
参考文献
二级参考文献
引证文献
二级引证文献