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一起亚硝酸盐污染面粉引起的食物中毒

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【机构】山东省济南市天桥区卫生防疫站；山东省济南市天桥区卫生防疫站山东济南250031；山东济南250031；山东济南250031；

【摘要】 20 0 1年 12月 7日济南市天桥区发生一起亚硝酸盐污染面粉引起的食物中毒 ,有关情况如下。1　中毒经过与治疗2 0 0 1年 12月 7日 7:0 0～ 8:0 0 ,部分居民和建筑工地施工的民工到济南市天桥区北园镇柳桥村附近一摊点进食早餐 ,食品种类有豆浆、油条、豆腐脑、油炸糕。 8:0 0以后 ,陆续有就餐者发病到山东医科大学第二附属医院就诊。首例患者于 7:30左右进食 ,8:10发病 ,主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、乏力 ,口唇、指甲及皮肤黏膜青紫。此后发病者与首例临床表现相似。合计 13人发病 ,其中男性 10人 ,女性 3人 ,年龄10～ 38岁。其中 5人伴有心律更多还原

【关键词】食品卫生监督；济南市天桥区；食品种类；经营人员；工业用盐；附属医院；工作帽；来路不明；健康查体；卫生知识培训；

【文献出处】预防医学文献信息 ,Liferatue and Information On Preventine , 编辑部邮箱 ,2002年05期

【分类号】R155.3
【下载频次】25

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