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细菌纤维素结构与性质的初步研究

Experimental Study on the Structure and Properties of Bacterial Cellulose

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【作者】 贾士儒欧竑宇马霞林立张凯瑞

【Author】 Jia Shiru Ou Hongyu Ma Xia Lin Li Zhang Kairui (College of Food Science & Bioengineering, Tianjin University of Science and Technology, Tianjin 300222, China)

【机构】 天津科技大学食品科学与生物工程学院天津科技大学食品科学与生物工程学院 天津300222天津300222天津300222

【摘要】 对A. xylinum X-2的发酵产物进行纤维素酶水解液的纸层析实验,发现样品的Rf值与标准葡萄糖液的Rf值相近,水解液主成分为葡萄糖。通过对细菌纤维素的的X-射线衍射图谱和固体CP/MAS 13C-NMR谱分析,表明细菌纤维素结晶度高,Iα/Iβ比例大。对细菌纤维素干膜进行渗透性实验,发现干膜透气性小,透湿性大,结构致密,含有大量极性基团。

【Abstract】 The hydrolysis of bacterial cellulose(BC) was tested by enzyme hydrolysis, the main compose of hydrolysate is glucose. The structure of BC was measured by the X-ray diffractometry and solid-state CP/MAS 13C-NMR, BC have highly crystallinity and cellulose Iα/Iβ.The result of permeability test showed that the dry membrane of BC has the lower gas transform rate, but higher vapor transform rate than PVC and PE membrane.

【关键词】 细菌纤维素结构性质
【Key words】 bacterial cellulosestructure and properties
【基金】 天津市自然基金资助项目(983606811)
  • 【文献出处】 纤维素科学与技术 ,Journal of Cellulose Science and Technology , 编辑部邮箱 ,2002年03期
  • 【分类号】Q936
  • 【被引频次】57
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