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甲壳低聚糖的生物制备及研究进展

The Biological Preparation and the Development of Study on Chitooligosaccharides

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【作者】 王霞； 黎碧娜； 吴勇；

【Author】 Wang Xia Li Bina Wu Yong (Guang Dong University of Industry, Institute of Chemical Engineering & Light Industry, Guangzhou 510090)

【机构】 广东工业大学轻工化工学院； 广东工业大学轻工化工学院 广州510090； 广州510090； 广州510090；

【摘要】 本文对甲壳低聚糖的生物制备方法进行了概述 ,并对其进展情况进行了探讨

【Abstract】 This paper summarizes the biological preparation methods of Chitooligosaccharides and discusses the progress.

【关键词】 甲壳素； 壳聚糖； 甲壳低聚糖； 降解； 酶；
【Key words】 Chitin Chitosan Chitooligosaccharides degradation enzyme；
  • 【文献出处】 香料香精化妆品 ,Flavour Fragrance Cosmetics , 编辑部邮箱 ,2002年03期
  • 【分类号】O636
  • 【被引频次】23
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