节点文献
乳化工艺和温度对油乳剂粘度的影响
【摘要】 用不同乳化工艺制备 6种油乳剂 ,将油剂分别在常温 (2 0～ 2 3℃ )、冷藏 (4℃ )、冷冻 (-2 0℃ )后融化处理 ,分别测定各油乳剂经不同处理后的粘度 ,对测定结果比较分析。证明油乳剂 3(W/ O 1∶ 2 )、4 (W/ O 1∶ 3)粘度指标较为理想。同时表明冷藏和冻融对油乳剂粘度有较大影响 ,冻融还会影响油乳剂的品质
- 【文献出处】 动物科学与动物医学 ,Animal Science and Veterinary Medicine , 编辑部邮箱 ,2002年03期
- 【分类号】TQ427
- 【被引频次】4
- 【下载频次】264