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酱油中3-氯1,2-丙二醇的测定
【摘要】 本文介绍了采用GC -ECD对酱油中的 3-氯 1,2 -丙二醇进行检测的方法。该方法采用苯基硼酸作衍生剂 ,样品处理简单 ,试剂较易获得 ,在目前酱油新国标的执行中可以采用
【关键词】 酱油；
3-氯1,2-丙二醇；
测定；
- 【文献出处】 粮油食品科技 ,Science and Technology of Cereals,oils and Foods , 编辑部邮箱 ,2002年02期
- 【分类号】TS264
- 【被引频次】3
- 【下载频次】61