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茶多酚的抗氧化作用

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【作者】 刘芳竹； 查慧；

【机构】 甘肃省轻工业科学研究所； 甘肃省轻工业科学研究所 甘肃 兰州 730000； 甘肃 兰州 730000；

【摘要】 本文叙述茶叶保健作用,重点论述茶多酚的抗氧化作用并对其主要成分进行分析。

【关键词】 茶多酚； 抗氧化；
  • 【分类号】TS272
  • 【被引频次】16
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